金醬酒業(yè)董事長汪傳捷視察高粱基地，從源頭把好質(zhì)量關(guān)
2025-08-27
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8月25日，金醬酒業(yè)董事長汪傳捷率領(lǐng)公司高層團隊深入正安縣土坪村高粱基地，查看今年紅纓子高粱的長勢與收成，強調(diào)要從源頭確保醬酒品質(zhì)。時值八月，高粱陸續(xù)進入采收期。田間地頭，成片的高粱連綿起伏，顆粒飽滿的穗頭迎風搖曳，如同翻涌的紅色波浪，映紅山野。這片高粱基地正迎來一年中最忙碌的收割季，這是豐收的味道，也是美酒最初的模樣。
田野上，數(shù)臺大型聯(lián)合收割機正開足馬力作業(yè)。機器轟鳴聲中，收割機平穩(wěn)地向前推進，一次性完成切割、脫粒、分離等工序。
金醬酒業(yè)在土坪村建設的高粱基地規(guī)模近兩萬畝。這片基地不僅是金醬酒業(yè)重要的原料供應保障，更是公司品質(zhì)管控的"第一車間"。
醬香型白酒的釀造對原料要求極高，紅纓子高粱因其顆粒小、皮厚、支鏈淀粉含量高等特點，成為釀造醬香酒不可替代的原料。通過大規(guī)模標準化種植，公司統(tǒng)一收購標準，確保原料品質(zhì)符合醬香酒釀造要求。
視察過程中，汪傳捷董事長仔細查看高粱的品質(zhì)，不時俯身捻起幾粒高粱，仔細觀察顆粒的飽滿度和色澤。“我們一定要從源頭把好質(zhì)量關(guān)，”汪傳捷強調(diào)，“只有優(yōu)質(zhì)的原料，才能釀造出優(yōu)質(zhì)的醬酒。”
金醬酒業(yè)在土坪村的高粱產(chǎn)業(yè)，不僅為企業(yè)提供了優(yōu)質(zhì)釀酒原料，還拉動了當?shù)鼐蜆I(yè)和相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為當?shù)剞r(nóng)戶帶來了可觀的經(jīng)濟收益。
從田間地頭到瓶中美酒，金醬酒業(yè)始終恪守傳統(tǒng)工藝，堅持品質(zhì)為先。隨著2025年度下沙季節(jié)的臨近，這批新收獲的紅纓子高粱即將經(jīng)歷九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒的工藝考驗，成就每一滴回味悠長、空杯留香的醬香美酒。
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貴州省仁懷市茅臺鎮(zhèn)金醬酒業(yè)有限公司，歷史悠久，其前身是始建于1909年的汪家燒坊，所生產(chǎn)的汪氏醬香型散酒因品質(zhì)而聲名遠播，其精湛釀酒技藝與誠信為商理念代代相傳。
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