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百年老店代代傳

2018-11-14

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行走在茅臺(tái)鎮(zhèn)，穿越歷史的塵埃，在彌漫著酒香的空氣中，我們的思緒回到了一百多年前的茅臺(tái)村。公元１９０９年，當(dāng)時(shí)的茅臺(tái)村已是黔北重要的交通口岸，最熱鬧的莫過于渡口，販鹽的商人、運(yùn)鹽的挑夫南來北往、川流不息。一天，渡口中心，一家名為汪家燒坊的酒肆在噼噼啪啪的鞭炮聲中開張了。由此，茅臺(tái)村有了第一家專賣散酒的店鋪。“好酒，好酒”，“醇和地道”，稱贊的聲音不絕于耳，汪家燒坊的名聲隨著酒香逐漸傳遍四方。　　

 

 隨后，汪家燒坊的掌門人將掘窖之技、制曲之術(shù)、釀酒之法、配料之方、品調(diào)之藝，逐一傳授給汪家后人，并教之：“酒之優(yōu)劣，入口可辯，經(jīng)營者應(yīng)嚴(yán)把品評(píng)優(yōu)劣之關(guān)，優(yōu)者價(jià)優(yōu)，次者價(jià)廉，不可混同，此為立信之本，亦為經(jīng)營者成敗之基，應(yīng)常銘記”。　　

 

于是，汪家后人把祖先的商道、技藝銘記于心，發(fā)揚(yáng)光大，并在１９９６年組建“貴陽省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)金醬酒業(yè)有限公司”，讓今人也能品嘗到一百多年前汪家燒坊的美酒與美德。

 

關(guān)鍵詞：

金醬酒業(yè)，金醬酒，貴州醬香酒，醬香酒，貴州白酒，白酒